La dégustation à l’aveugle est le seul domaine où Franck Haise ne perd jamais. Même à quarante-huit heures d’un choc pour l’Europe face à Monaco, l’ultime journée de Ligue 1 (2-2, le 21 mai). Ici, à la table de son caviste préféré, sans réseau téléphonique, le coach oublie le football. Trois secondes de flairage, quatre secondes de dégustation, puis l’analyse d’un vin blanc peut commencer. C’est une région ensoleillée, mais il y a de la fraîcheur en bouche. C’est équilibré et délicieux. Assemblage de deux cépages. Il y a le Languedoc. Certainement vermentino. Et l’autre est très aromatique. Viognier ?

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Source: lequipe.fr/Football

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